다정한매일

중복인 오늘 날씨도 더운데 뜨거운 삼계탕 대신 가볍고 시원한 닭가슴살로 맛있게 즐기자~ 수지스 닭가슴살을 활용한 간단 요리 두가지, 닭가슴살 냉채와 닭가슴살 냉면 시판 닭가슴살로 간단하게 여름 별미 요리 만들기 닭가슴살 냉채 재료 닭가슴살 200g, 파프리카 빨강 1/2 노랑 1/2 , 양파1/4, 오이 1/2 겨자소스 겨자1, 간장1.5, 다진마늘0.5, 식초1, 설탕1, 매실청2 (톡쏘는 맛을 좋아한다면 겨자를 추가하고 새콤한 맛을 좋아한다면 식초를 추가한다) 파프리카, 양파, 오이는 채썰고 닭가슴살은 먹기좋게 찢어 놓는다 겨자소스는 잘 섞어놓고 볼에 야채와 닭가슴살을 넣고 겨자소스로 버무린다 (소스를 조금씩 추가하며 간을 본다 간을 추가하고 싶으면 소금 약간) 완성된 닭가슴살냉채를 접시에 담아 맛있..

청주외곽 포토스팟이 많은 지오카페 충북 청주시 상당구 산성로 643 매일 11:00- 22:00 지오카페 앞의 포토존 카페 실내 인테리어는 밝고 따뜻하다 지오카페의 메뉴 주문을 하고 카페 뒤편 야외테라스를 둘러본다 지오카페의 야외테라스는 한장의 그림같은 한적한 시골 풍경이다 2층 실내공간 빈백이 놓여있어 물멍, 풀멍 하기 좋다 2층에서 보는 풍경은 평화롭고 아름답다 우리가 주문한 메뉴가 나왔다 아메리카노 5,000원, 블루베리요거트스무디 5,800원 커피도 맛있고 블루베리스무디도 맛있다 가격도 적당한 편이다 지오카페는 실내, 실외 모두 잘 가꿔진 물멍, 풀멍하기 좋은 카페다 포토존이 많아 사진 찍기도 좋다 한가지 아쉬운점은 오전 시간에 베이커리류가 나오지 않아 일찍 방문한다면 빵을 맛보기 어렵다 하지만 ..

골드제라늄과 함께 우리집에 온 애플블라썸 제라늄, 처음 왔을땐 예쁜 꽃봉우리를 달고 왔지만 꽃이 활짝 피지 못하고 곧 시들어 버려서 너무 속상했던 녀석이다 그후 시든 꽃대를 잘라주고 무성한 잎도 많이 정리해주고 햇빛, 통풍 제일 좋은 자리로 옮겨주고 나서 한달이 지났다 그 사이 물꽂이, 지피 삽목도 시도해봤지만 아직 성공하지 못했다 하지만 시간이 지나면서 새로운 꽃대를 올리고 요즘 예쁜 꽃을 보여줘서 얼마나 기쁜지 모른다 날씨가 더운 한여름이라 걱정했는데 햇빛을 맘껏 받아서인지 애플블라썸의 컨디션은 최상이다 매일 다른 모습을 보여주는데 아침마다 애플블라썸제라늄을 보며 하루를 시작한다 햇빛을 충분히 받으면 꽃잎 테두리가 붉게 물드는데 그 모습이 정말 예쁘다 꽃이 장미형태로 피고 쑥쑥 자라서 키가 커진다 애..

공주시 반포면 불장골 저수지 카페 엔학고레 11시 - 20시 일요일 휴무 공주에 있는 뷰가 멋진 카페 엔학고레, 작은 시골마을의 아름다운 저수지를 품고 있는 카페다 해가 쨍쨍 더운 날씨지만 하늘이 맑은 아름다운 날 방문했는데 작은 시골길을 따라 한참 들어가다보면 이런곳에 카페가 있을까 싶다 외길끝에 위치한 카페는 자연환경이 너무 멋진 곳이었다 숲속의 작은집 느낌의 카페 건물 엔학고레는 성경속 목마른 자의 샘이란 뜻으로 이곳 자연환경과 잘 어울리는 이름이다 카페 건물은 규모가 크지 않아 아기자기 하다 뷰가 좋은만큼 카페메뉴의 가격대가 높다 2층에서 보는 평화로운 저수지뷰 엔학고레 라떼 6,500원, 아메리카노 6,000원 엔학고레 라떼는 파스타치오, 에스프레소로 부드럽고 맛있다 아메리카노도 진하고 맛있다 ..

오랜만에 방문한 공주에서 점심을 뭘 먹을까 고민하다가 생선구이를 먹으러 곰골식당으로 갔다 곰골식당은 공주사대부고 옆에 위치해 있다 영업시간 11시 - 21시 곰골식당 외관은 노포식당 느낌이다 친근하기도하고 좀 허름해보이기도 한다 식당으로 들어가는 마당에 아기자기한 식물들이 자라고 있다 야외에 테이블도 있고 따로 식당공간으로 만들어둔 곳도 있다 (평일점심엔 운영안함) 시골집 놀러온 기분으로 식당안으로 들어간다 실내 식당공간은 좁고 옛날집을 그대로 사용해서 바닥에 앉아 식사하는게 좀 불편하다 곰골식당의 메뉴 중 우리가 주문한건 생선구이와 갈치조림 주문후 소박한 기본반찬이 차려진다 곧 잘 구워진 생선구이가 나온다 (와사비와 간장) 갈치조림이 나왔는데 양은냄비에서 세월의 흔적이 고스란히 느껴진다 밥과 김치국이 ..

여름보양식 전복밥과 시원한 오이냉국 만들기 전복은 아르기닌이 풍부해 원기회복에 좋고 미네랄과 비타민이 풍부해 피로회복에도 도움을 준다 초복에 전복삼계탕을 만들어 맛있게 먹고 이번엔 미리 손질해둔 전복으로 맛있는 전복밥을 만들어 먹는다 전복은 손질하는 과정이 좀 번거롭지만 손질후의 요리는 간단하고 맛있어서 보람이 있다 ^_^ 재료 전복4개 , 불린쌀2컵, 들기름, 국간장1스푼 양념간장 다진파, 다진마늘, 고추가루, 매실액, 간장 전복손질 할때 준비물은 전복, 수저, 칫솔, 가위가 필요하고 먼저 칫솔로 전복을 깨끗이 문질러 닦은후 수저로 껍질을 분리, 내장을 떼어내고 가위로 전복이빨을 제거한다 전복손질 저탄고지식단 꼬마전복버터구이 전복손질 동네마트에서 꼬마전복을 12마리 9,900원에 구입했다 크기는 작지만..

대전 현대아울렛 맛집 도토리편백집 대전 현대아울렛 3층에는 다양한 종류의 식당들이 있다 현대아울렛에 방문할때마다 웨이팅이 길어서 포기 했던 도토리편백집 평일 낮에 방문했더니 웨이팅이 짧아서 드디어 도토리편백집에서 식사를 했다 도토리편백집은 편백나무를 이용한 이베리코, 소고기 찜요리 전문점으로 이름만으로도 건강함이 느껴지는 웰빙음식점이다 소고기 런치 2인세트 21,900원 (소고기 편백찜2인 + 찌개류 택1 +공기밥2) 평일 점심이라 런치세트를 주문했는데 가격도 저렴하고 구성도 좋아서 이곳이 늘 붐비는 이유를 알겠다 도토리편백집의 소스는 자기가 만드는 diy 시스템이다 소스 만드는 곳에서 원하는 소스 재료를 넣고 섞으면 된다 밑반찬도 원하는걸 각자 가져다 먹는다 우리가 주문한 소고기 편백찜이 나왔다 신선한..

조개의 황제라고 불리는 전복을 넣고 여름보양식 전복삼계탕 끓이기 전복은 고급 식재료로 맛이 좋고 영양분이 풍부하다 저지방 고단백 식품으로 비타민과 미네랄이 풍부해 원기회복과 피로회복에 도움을 준다 닭고기와 함께 하면 단백질은 증가하고 각자의 부족한 영양소를 보완해준다 재료 삼계탕용 닭2마리 (각500g) , 전복10마리, 마늘, 찹쌀 1. 먼저 찹쌀은 물에 담가 불려둔다 (2시간 이상) 2. 삼계탕용 닭은 가위로 다듬는데 날개밑, 꼬리, 지방 등을 가위로 제거한다 3. 손질한 닭은 깨끗하게 씻는다 4. 손질된 닭 속에 불린 찹쌀, 마늘을 넣는다 5. 냄비에 닭 두마리를 넣고 물을 넣은후 마늘을 더 넣고 50분간 끓인다 (대추,인삼,황기,밤 등을 추가해서 끓이면 더 깊은맛이 난다) 삼계탕이 끓는 동안 전복..

청주에서도 제주도의 맛을 느낄수 있는 금천광장맛집 탐라도니 탐라도니는 제주 생 근고기 연탄구이 전문점이다 금천광장이 본점이고 봉명점, 오창점, 아산점이 있다 위치는 금천광장 GS 마트 정문 앞 오픈시간 5시에 맞춰 방문했는데도 두팀이나 먼저 계셔서 놀랐다 이곳은 제주산 두꺼운 생고기를 연탄직화로 구워 초벌후에 나온다 (고기 나오는데 시간이 걸림) 근고기 기본 600g 39,000원 주문 기본 밑반찬이 차려진다 (샐프바도 잘 되어 있음) 된장찌개와 계란찜도 기본으로 나온다 드디어 맛있는 근고기가 나왔다 1차 초벌후 나온 고기를 연탄불에서 익혀가며 먹는다 연탄직화 고온으로 익혀서 육즙이 가득하고 목살, 오겹살 모두 쫀득쫀득 맛있다 제주도에서 먹던 그 맛 그대로~ 쌈을 싸먹어도 멜젓소스에 찍어 그냥 먹어도 너..

비오는 날엔 지글지글 맛있는 전이 생각난다 오늘처럼 비 오는 날엔 간단한 재료로 맛있는 오징어부추전을 만들어 먹는다 부추는 몸을 따뜻하게 해주고 혈액순환, 해독작용 ,피로회복 등에 효과가 있는 아주 좋은 식재료다 부추요리는 고기 구워 먹을때 부추겉절이를 자주 해먹는데 부추전을 부쳐먹어도 아주 맛있다 부추전에 오징어를 넣어 바삭바삭 쫄깃쫄깃 오징어부추전 만들기 재료 부추, 오징어, 부침가루, 물 (청양고추, 당근, 양파 등을 추가해도 좋다) 1. 부침가루 1.5컵 물1컵을 넣어 반죽을 만든다 2. 깨끗하게 씻은 부추 두줌, 채썬 오징어 한마리를 넣고 잘 섞는다 3. 달궈진 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 평평하게 펴준다 4. 중불에서 기름을 넉넉히 두르며 꾹꾹 눌러가며 굽는다 고소한 기름향과 지글지..