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멸치다시마 육수로 깔끔한 맛을 낸 버섯만두전골 만들기
재료
비비고만두, 노브랜드차돌박이, 버섯(건표고,새송이), 배추, 숙주, 양파, 호박, 대파, 쑥갓, 멸치다시마육수
양념장
고추가루2.5큰술, 액젓2큰술, 국간장1큰술, 새우젓0.5큰술, 마늘2큰술
버섯만두전골 만들기에서 가장 먼저 할일은 멸치다시마육수 끓이기와 건표고버섯 물에 담가두기
건표고버섯 불려두기 (2시간이상)
각종 야채를 먹기 좋게 잘라 냄비에 담는다
만두, 양념장, 멸치다시마육수를 넣는다
뚜껑을 덮고 끓인다
10분이상 끓이고 차돌박이를 넣어 익혀가며 샤브샤브처럼 먹는다
간을 보고 싱거우면 소금이나 국간장 추가한다
깔끔한 국물맛의 버섯만두전골 , 잘익은 버섯과 야채, 차돌박이, 만두가 조화롭게 어울려 아주 맛있다
야채에는 비타민과 무기질, 고기에는 단백질, 버섯에는 철, 아연, 식이섬유가 풍부하다
버섯, 만두, 차돌박이, 야채 건강한 재료로 오늘도 맛있는 한끼😋👍
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