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오늘의 소박한 집밥은 바다의 영양을 가득 담은 황태미역국
미역은 혈액순환과 피를 맑게 하는 영양 가득한 식품으로 철분, 칼슘, 요오드가 풍부하다
황태는 명태가 추운겨울 바닷바람을 맞으며 얼었다 녹았다를 반복, 건조된 북어를 말한다
황태미역국은 부드러운 황태살과 미역을 국물과 함께 먹으면 영양도 가득, 든든한 음식이다
황태미역국 만들기
미역은 물에 불려두고 먹기 좋은 크기로 자른다
황태도 물에 불렸다 물기를 꽉 짜고 먹기 좋은 크기로 자른다
냄비에 참기름을 두르고 황태를 넣고 볶는다
미역과 물을 넣고 푹 끓인다 다진마늘을 넣고 국간장으로 간을 한다(부족한 간은 소금 추가)
황태미역국은 국물이 시원하고 구수하다 잔뜩 먹어도 속이 편하고 소화도 잘 된다
요즘처럼 계속 비오는 날 따뜻한 황태미역국 한그릇으로 밥 한그릇 뚝딱~!
밥에 비벼먹는 맛있는 두부조림 만들기
마땅한 저녁 메뉴가 떠오르지 않을때 냉장고에 있는 두부 한모로 맛있는 저녁 반찬 만들기 두부는 밭에서 나는 소고기라 불리는 콩으로 만든 식물성 단백질이 풍부한 식재료다 거의 매일 두부
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