다정한매일

닥터오트커 리스토란테 콰트로 피자 340g 4,980원 리스토란테 콰트로 피자는 풍부한 치즈 토핑과 얇고 바삭한 도우로 치즈의 풍미를 느낄수 있는 피자 에어프라이어 10분이면 간단하게 맛있는 이탈리아 피자 완성 전자레인지로 조리할 경우 프라이팬에 2분 더 구워주면 바삭하고 담백해서 더 맛있다 콰트로 피자에 담긴 4가지 치즈 - 모짜렐라치즈, 에담치즈, 에멘탈치즈, 블루치즈 부담없이 먹기 좋은 크기라 둘이 먹기 적당하고 간단한 식사, 간식, 맥주안주로도 좋다 치즈피자 좋아하는 아이들이 맛있다고 잘 먹는다 꼬릿한 치즈 풍미가 좋고 도우가 얇고 짭짤해서 맥주랑도 잘어울린다 합리적인 가격, 고소하고 담백한 피자, 치즈 좋아하는 분들은 좋아할 무난한 맛🍕 노엣지 피자 베이컨 파이브치즈, 페퍼로니 콤비네이션 더운 ..

헨리 데이빗 소로우의 너무나 유명한 책 '월든'은 예전부터 읽어봐야지 하면서 계속 미뤄뒀던 숙제같은 책이다 남들과 비슷해지려고 애쓰고 남들의 시선을 의식하며 살아가는 나는 어떤 것에도 구속받지 않는 자주적인 소로우의 삶이 불가능한것이라고 생각하는데 나이가 들면서 어떤 삶이 진정한 나의 삶인지 생각하게 되면서 드디어 월든을 읽게 됐다 500페이지가 넘는 월든을 천천히 읽으며 느낀점은 누구나 알고 있지만 실천하지 못하는 삶을 스스로 실천하는 의지, 과정이 정말 대단하다고 느꼈다 물질에 대한 과한 욕심, 사람을 불행하게 하는 욕심을 내려놓고 자기가 가진 소박한 것들에서 행복을 찾는 삶을 사는 모습이 보기 좋았다 소로우는 하버드 대학을 졸업했지만 안정된 직업을 갖지 않고 측량이나 목수 같은 육체노동으로 생계를 ..

코스트코에서 구입한 꽁떼 디 깜삐아노 프리미티보 디 만두리아 Contri Spumanti, Conte di Campiano Primitivo di Manduria 이탈리아 뿔리아 지역에서 생산되는 꽁떼 디 깜삐아노 와인은 지중해의 매혹적이고, 따스한 태양을 담은 듯한 강렬한 와인으로 이탈리아의 100년이 넘는 와이너리에서 생산된 제품으로 손 수확한 포도를 전통의 양조방식으로 제조된다 타입 레드와인 생산자 꽁트리 스푸만티 국가,생산지 이탈리아 만두리아 주요품종 프리미티보 100% 750ml 알코올 14.5% 가격 19,990원 (코스트코) 진한 루비색, 풍성한 블랙베리, 초콜릿, 오크향이 난다 적당한 산도와 타닌으로 부담스럽지 않고 풀바디감으로 가볍지 않은 드라이한 레드와인이다 목넘김도 좋고 입안에 살짝 ..

씹는 맛이 일품인 맛있는 무말랭이무침 무말랭이는 무를 일정한 크기로 썰어 말린 반찬 재료로 물에 불려서 물기를 짜고 고추가루 등을 넣고 갖은 양념을 해서 무친 반찬이다 재료 무말랭이 200g 뜨거운물 1.5l 올리고당 양념장 고추가루5 고추장2 간장5 다진마늘2 올리고당1 소금0.5 오독오독 무말랭이무침 만들기 1. 무말랭이는 물에 담가 먼지를 씻어낸다 2. 씻어낸 무말랭이에 뜨거운물 1.5l를 부어 15분 동안 불려준다 (15분 타이머 맞추기) 무말랭이를 불리는 동안 양념장을 만든다 (밥숟가락) 고추가루 5, 고추장2, 간장5, 다진마늘2, 올리고당1, 소금0.5 3. 15분후 뜨거운물에 불린 무말랭이를 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짠다 4. 무말랭이에 올리고당 50g을 섞어 절여준다 5. 올리고당에서 나..

에어프라이어요리 피코크 꿔바로우 500g (꿔바로우 350g 소스 150g) 가격 6,980원 찹쌀이 들어가 있어 쫄깃하고 두번 튀겨 바삭한 정통 꿔바로우 꿔바로우는 감자전분으로 튀김옷을 입혀 돼지고기를 튀겨 새콤달콤 소스를 뿌려먹는 중국 요리 에어프라이어를 이용해 집에서도 꿔바로우를 간편하게 만들어 먹을수 있다 에어프라이어 (16분) 8분 돌리고 한번 뒤집고 8분더 찬물에 해동한 소스는 냄비에 넣고 자투리 야채랑 끓여준다 에어프라이어에서 잘익은 꿔바로우를 꺼내 접시에 담는다 새콤달콤 소스를 꿔바로우 위에 뿌려주기 국내산 돼지고기 등심과 찹쌀을 넣고 두번 튀겨 겉은 바삭, 속은 쫄깃한 맛 근사한 한접시 피코크 정통 꿔바로우 완성 반찬, 간식으로도 좋고 간단한 맥주안주로도 너무 좋다 에어프라이어로 간편하게..

비오는날 저녁메뉴로 먹기 좋은 두부김치와 소고기숙주볶음 두부김치는 간단하면서 든든하게 먹기 좋은 메뉴로 식물성 단백질 두부를 많이 먹을수 있어 좋다 볶음김치 재료는 김장김치, 들기름(참기름), 설탕으로 잘익은 김장김치를 썰어서 설탕1스푼 넣고 볶기만 하면 된다 (양파 추가 하면 더 맛있다) 두부를 잘라 전자렌지에 1분 돌리고 잘볶아진 김치를 담아 맛있게 먹는다 (통깨 솔솔 뿌리기) 따뜻하고 고소한 두부에 볶은 김치를 올려 먹으면 담백하고 너무 맛있다 소고기숙주볶음 재료 얇은 냉동 소고기(노브랜드 냉동양지) , 숙주, 굴소스, 청양고추 소고기숙주볶음도 간단한 재료로 아삭하고 든든하게 먹을수 있는 저탄고지 메뉴로 팬에 얇은 소고기를 먼저 굽고 그 위에 씻어 놓은 숙주를 넣고 굴소스 1스푼, 청양고추를 넣어 ..

대전역 뒤편 100년은 되어 보이는 작고 오래된 마을 소제동 좁은 골목, 오래된 동네 특유의 독특한 분위기가 물씬 풍긴다 매일 11시30분 - 21시 소제동이라는 이름은 지금은 사라진 소제호라는 큰 호수의 이름에서 유래되었다 소제동 치앙마이방콕은 옛공간의 독특함과 현대적인 디자인이 조화를 이룬 매력적인 공간이다 마치 동남아 여행지에 놀러온 느낌 태국음식점 치앙마이방콕의 메뉴 파인애플 포크라이스 15,000원 쉬림프 팟타이 15,000원 쉬림프팟타이는 태국식 볶음 쌀국수로 통통한 새우살에 매콤 고소한 양념에 불맛까지 가득해서 맛있다 파인애플 포크라이스는 화려한 비주얼의 볶음밥으로 파인애플튀김과 함께하는 태국향 가득한 고슬고슬 맛있는 볶음밥이다 음식도 맛있고 자연과 어우러진 식당 공간이 너무 멋지다 특유의 ..

대전역 뒤편으로 좀 걸어가면 오래된 건물들이 모여있는 옛동네 소제동이 있다 대전 소제동의 티카페 풍뉴가는 커피가 아닌 차를 파는 찻집이다 전에 서울촌놈 대전편에서 소개된 찻집 풍뉴가 방송을 보고 궁금했던 곳이다 방송에서 볼때 풍뉴가는 대나무숲과 독특한 실내분위기로 특이하고 매력적인 곳이었다 영업시간 매일 11시 - 21시 풍뉴가의 포인트는 대나무숲, 입구부터 시원하고 특이한 분위기를 연출한다 대나무숲을 보며 차를 마시는 시간은 힐링이 된다 소제동의 오래된 주택을 개조해 찻집으로 쓰고 있어 카페공간이 생각보다 좁다 옛 가옥의 서까래와 골조를 그대로 살린 실내인테리어로 분위기 있다 티 전문점 답게 화려한 색감의 차 우리가 주문한 메뉴는 여름차(8천원)와 동지차(8천원) 여름차는 애플파이,패션후르츠,파인애플이..

오늘의 소박한 집밥은 바다의 영양을 가득 담은 황태미역국 미역은 혈액순환과 피를 맑게 하는 영양 가득한 식품으로 철분, 칼슘, 요오드가 풍부하다 황태는 명태가 추운겨울 바닷바람을 맞으며 얼었다 녹았다를 반복, 건조된 북어를 말한다 황태미역국은 부드러운 황태살과 미역을 국물과 함께 먹으면 영양도 가득, 든든한 음식이다 황태미역국 만들기 미역은 물에 불려두고 먹기 좋은 크기로 자른다 황태도 물에 불렸다 물기를 꽉 짜고 먹기 좋은 크기로 자른다 냄비에 참기름을 두르고 황태를 넣고 볶는다 미역과 물을 넣고 푹 끓인다 다진마늘을 넣고 국간장으로 간을 한다(부족한 간은 소금 추가) 황태미역국은 국물이 시원하고 구수하다 잔뜩 먹어도 속이 편하고 소화도 잘 된다 요즘처럼 계속 비오는 날 따뜻한 황태미역국 한그릇으로 밥..

투썸플레이스 원두 블랙그라운드와 아로마노트 투썸에서 아메리카노를 주문할때 원두를 세가지 중 선택 할수 있는데 원두 종류는 블랙그라운드, 아로마노트, 디카페인 세가지 원두 중 내 입맛에 제일 잘맞는 원두는 블랙그라운드, 풍부한 바디감과 다크초콜릿의 풍성한 향 꽉찬 바디감이 느껴진다 블랙그라운드 200g 15,000원 다크로스트 (콜롬비아45% 브라질30%) 아로마노트 200g 16,000원 미디엄로스트 (에티오피아60% 과테말라40%) 아로마노트는 플로럴한 아로마 향과 싱그러운 과일향이 가득한 원두로 향이 정말 좋다 블랙그라운드, 아로마노트 두가지 원두 모두 맛과 향이 풍성하고 개성있는 원두로 핸드드립, 홈카페로 즐기기에 좋다 커피의 스모키한 향과 균형잡힌 맛을 좋아한다면 블랙그라운드, 복합적인 향과 산뜻..