다정한매일

따뜻한 아침밥 새우계란탕과 유부초밥 만들기 새우계란탕 재료(1인분) 물120ml, 다시마3조각, 계란1개, 냉동새우8마리, 쪽파, 소금조금 1. 냉동새우는 물에 담가 해동하고 계란 한개는 잘풀어서 준비한다 2. 물120ml에 다시마 조각3개를 넣고 끓인다 3. 다시마육수가 끓으면 다시마는 건져내고 냉동새우, 계란물을 차례로 넣어준다 (소금 조금) 4. 계란물과 새우를 저어주고 뚜껑 덮어 약불에 3분, 완성되면 쪽파를 올려준다 유부초밥 따뜻한 밥을 볼에 담아 조미볶음과 소스를 넣고 잘 섞어 유부피에 담아 모양을 만든다 따뜻하고 부드러운 계란탕, 유부초밥 맛있는 한끼 ^_^

명암저수지 레이크뷰빌딩에는 여러 맛집들이 있는데 오늘 방문한 곳은 백마강 참숯민물장어 백마강 참숯민물장어 매일 11:00-22:00 명암저수지 레이크뷰 빌딩 4층 저녁시간 시작전에 방문해서 한가한 편이었고 창가자리로 안내 받았다 널찍한 테이블에 둘이 앉아 편안하게 식사했다 장어구이를 먹으며 명암저수지 뷰를 맘껏 감상한다 백마강 메뉴 한판2인분 69,000원 주문 앉자마자 세팅 되는 기본 상차림 큼직한 민물장어 두마리가 나오고 참숯이 들어온다 장어를 굽기 시작~ 직원분이 친절하게 구워 주신다 잘익은 장어를 깻잎에 싸서 맛있게 냠냠 소주가 술술 넘어간다 👏 도톰하고 담백한 맛의 민물장어구이👍 이곳은 서빙하는 분들이 세심하다 부족한걸 요청하기 전에 야채,반찬들을 알아서 채워 주신다 넘 맛있어서 추가(반판1인분..

스파티필름은 키우기 쉬운 대표적인 공기정화식물로 수경재배로도 잘 자란다 2020.4월부터 6개월 동안 수경재배한 스파티필름 시간이 지나면서 스파티필름 잎의 색이 점점 흐리게 변해 영양공급을 위해 흙에 심어줬다 스파티필름을 흙에 심고(2020.11) 베란다에서 겨울을 나고 현재까지 지난6개월의 과정을 기록한다 흙에 심고 나서도 잎이 점점 노란색으로 변하는게 날씨가 추워졌기 때문인가 싶다 누렇게 변한 잎은 잘라준다 추운겨울 베란다에서 생명력 넘치게 새싹을 올리기 시작했다 아침마다 새싹이 얼마나 자랐는지 살피는 재미가 쏠쏠하다 이제는 초록색의 새잎들이 더 많이 올라와서 이녀석들을 보며 봄이 오고 있음을 느낀다 베란다 창가 좋은자리에서 바람과 햇빛을 받으며 무럭무럭 자란다 식물의 전체적인 볼륨감이 커지고 존재감..

오늘의 저탄고지 메뉴는 얼갈이배추국과 차돌박이 겉절이샐러드 연한 얼갈이배추가 나오는 요즘 나의 소울푸드 얼갈이배추국 재료 멸치다시마육수 얼갈이배추, 버섯, 파, 다진마늘, 된장, 국간장 멸치다시마육수 진하게 우려서 된장 한스푼 풀고 얼갈이배추, 버섯, 다진마늘, 다진파, 국간장1스푼 넣어 끓이면 완성 푹 끓이면 깊은 맛이 나고 더 맛있다 함께 먹을 차돌박이겉절이샐러드도 만들어야지~ 냉동차돌박이를 프라이팬에 굽고 쌈채소겉절이를 만들어 (쌈채소, 고추가루 ,멸치액젓 간장 조금씩, 매실액, 참기름,다진마늘) 그릇에 담고 맛있게 먹는다 얼갈이배추국과 차돌박이겉절이샐러드 맛있다^_^

평소에 골뱅이무침을 자주 해먹는데 소면대신 두부면을 넣어서 먹어도 맛있다 오늘의 저탄고지 메뉴는 골뱅이무침두부면 골뱅이무침 만들기 재료는 골뱅이1캔 오이, 양파, 당근, 상추, 깻잎 (냉장고 야채 ) 양념장 고추장1 : 식초1 : 설탕1 비율 고추가루1, 간장2, 다진마늘1 오이랑 당근 잘라 소금에 살짝 절이고 양념장을 만든다 (골뱅이 국물은 조금 남겨두고 양념장에 추가해도 좋다) 이제 맛있게 버무리면 완성 참기름도 넣어주고 두부면은 물로 헹구고 물기를 빼서 준비하고 맛있게 비벼비벼~~ 쫄깃쫄깃 맛있는 골뱅이무침두부면, 오늘도 맛있고 배부르게 잘먹었다 ^_^

오늘의 저탄고지 메뉴는 찹스테이크 마트에서 장을 보다가 신선한 척아이롤을 보자마자 떠오른 메뉴 재료 (2인분) 척아이롤 500g 양파, 파프리카, 새송이버섯, 허브솔트, 소금, 후추, 버터 소스 돈가스소스, 굴소스, 케찹, 설탕, 다진마늘 척아이롤은 실온에 꺼내두고(30분이상) 키친타올로 핏물 제거 큐브 모양으로 잘라 허브솔트, 소금, 후추로 간하기 (허브솔트 없어도 ok) 양파, 파프리카, 새송이버섯도 큐브 모양으로 자른다 소스 만들기 돈가스소스 4스푼, 케찹 3스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 2스푼 팬에 버터를 녹여 쎈불로 고기를 굽는다 준비해둔 야채를 넣고 함께 볶는다 소스 넣고 볶으면 완성 벌써 맛있는 찹스테이크 아삭한 파프리카와 양파, 부드러운 척아이롤, 야채와 고기가 소스와 잘 ..

저탄고지식단으로 먹으려고 노력중인데 오늘의 메뉴는 에그인헬 간단하게 만들지만 근사한 계란요리 에그인헬 자투리야채 (양파 파프리카 새송이버섯 청경채), 베이컨, 계란, 모짜렐라치즈 ,노브랜드토마토소스 ,다진마늘, 카레가루 야채와 베이컨 먹기 좋은 크기로 잘라두고 냄비에 다진마늘과 베이컨을 볶는다 야채 몽땅 넣고 볶는다 알록달록 자투리 채소들, 노브랜드토마토소스 1/2봉지 넣고 볶는다 (카레가루 추가) 계란2개 올리고 모짜렐라치즈 듬뿍 약한불에서 익히고 맛있게 먹는다 담백하고 고소하고 너무 맛있다 ^_^

저탄고지식단 두부면 알리오올리오 하루한끼는 가볍게 먹으려고 노력하는데 오늘은 두부면으로 알리오올리오 재료 두부면 , 페페론치노, 마늘, 냉동새우, 소금 코스트코 냉동새우 페페론치노 팬에 올리브유, 다진마늘(저민 마늘이 더 맛있음)을 볶다가 페페론치노를 잘라 넣는다 (몇개만 넣어야 되는데 훅 들어가서 일부는 빼냄 ) 냉동새우 넣고 살살 볶다가 두부면 넣고 소금간 약간 접시에 담아 맛있게 먹는다 방울토마토와 함께 건강하게~ 두부면 식감이 스파게티면만은 못하지만 그래도 충분히 맛있는 두부면알리오올리오 가볍고 맛있는 한끼 ^_^

청주에 찐맛집중 하나인 경주집 버섯찌개, 40년 넘게 버섯찌개로 사랑받고 있는 곳이다 얼큰하고 개운해서 언제나 붐비는 맛집이다 영업시간 10시-20시 브레이크타임 15시-17시 월요일휴무 043-221-6523 늘 가서 먹었지만 뒤숭숭한 요즘이라 오늘은 포장해서 집으로~ 단일메뉴 버섯찌개 1인분 1만원 (2인분 2만원 포장) 검은봉지 속 버섯찌개 버섯과 야채, 소고기, 양념 딱봐도 신선함과 깔끔함 그자체 육수는 보통 비닐봉지에 담겨 있는데 경주집은 플라스틱병에 들어있다 (소등뼈를 고아만든 육수) 냄비에 버섯 내용물을 넣고 육수 부어 주면 끝 육수는 한꺼번에 다 넣지말고 일부 남겼다가 라면사리 먹을때 추가 하면 더 좋다 부지깽이나물도 들어있다 부지깽이나물 부드럽고 맛있다 버섯과 소고기, 야채가 조화롭게 어..

노브랜드 추천 상품중 가장 자주 주문하는건 바로 홈스타일스파게티소스 크림과 토마토 홈스타일 크림,토마토 스파게티 소스 2인분 각400g 가격 1,780원 맛도 좋고 품질도 좋은 노브랜드 소스로 두부면을 활용한 크림소스두부면 만들기 재료는 노브랜드 크림소스와 두부면, 냉동새우 풀무원 두부면 100g 가격 2,600원 열량160kcal 두부면을 깨끗한물로 헹구고 물기를 뺀다 (따로 익힐 필요없음) 물을 조금 끓여 냉동새우를 데친다 팬에 두부면과 새우, 스파게티 소스 1/2봉지를 부어준다 (1인분) 이제 잘 섞어주면 완성 접시에 담아 파슬리가루 솔솔~ 건강한 두부면으로 간단하게 크림스파게티 만들어 먹기~ 너무 너무 맛있다^_^