다정한매일

명암저수지 레이크뷰빌딩에는 여러 맛집들이 있는데 오늘 방문한 곳은 백마강 참숯민물장어 백마강 참숯민물장어 매일 11:00-22:00 명암저수지 레이크뷰 빌딩 4층 저녁시간 시작전에 방문해서 한가한 편이었고 창가자리로 안내 받았다 널찍한 테이블에 둘이 앉아 편안하게 식사했다 장어구이를 먹으며 명암저수지 뷰를 맘껏 감상한다 백마강 메뉴 한판2인분 69,000원 주문 앉자마자 세팅 되는 기본 상차림 큼직한 민물장어 두마리가 나오고 참숯이 들어온다 장어를 굽기 시작~ 직원분이 친절하게 구워 주신다 잘익은 장어를 깻잎에 싸서 맛있게 냠냠 소주가 술술 넘어간다 👏 도톰하고 담백한 맛의 민물장어구이👍 이곳은 서빙하는 분들이 세심하다 부족한걸 요청하기 전에 야채,반찬들을 알아서 채워 주신다 넘 맛있어서 추가(반판1인분..

스파티필름은 키우기 쉬운 대표적인 공기정화식물로 수경재배로도 잘 자란다 2020.4월부터 6개월 동안 수경재배한 스파티필름 시간이 지나면서 스파티필름 잎의 색이 점점 흐리게 변해 영양공급을 위해 흙에 심어줬다 스파티필름을 흙에 심고(2020.11) 베란다에서 겨울을 나고 현재까지 지난6개월의 과정을 기록한다 흙에 심고 나서도 잎이 점점 노란색으로 변하는게 날씨가 추워졌기 때문인가 싶다 누렇게 변한 잎은 잘라준다 추운겨울 베란다에서 생명력 넘치게 새싹을 올리기 시작했다 아침마다 새싹이 얼마나 자랐는지 살피는 재미가 쏠쏠하다 이제는 초록색의 새잎들이 더 많이 올라와서 이녀석들을 보며 봄이 오고 있음을 느낀다 베란다 창가 좋은자리에서 바람과 햇빛을 받으며 무럭무럭 자란다 식물의 전체적인 볼륨감이 커지고 존재감..

오늘의 저탄고지 메뉴는 얼갈이배추국과 차돌박이 겉절이샐러드 연한 얼갈이배추가 나오는 요즘 나의 소울푸드 얼갈이배추국 재료 멸치다시마육수 얼갈이배추, 버섯, 파, 다진마늘, 된장, 국간장 멸치다시마육수 진하게 우려서 된장 한스푼 풀고 얼갈이배추, 버섯, 다진마늘, 다진파, 국간장1스푼 넣어 끓이면 완성 푹 끓이면 깊은 맛이 나고 더 맛있다 함께 먹을 차돌박이겉절이샐러드도 만들어야지~ 냉동차돌박이를 프라이팬에 굽고 쌈채소겉절이를 만들어 (쌈채소, 고추가루 ,멸치액젓 간장 조금씩, 매실액, 참기름,다진마늘) 그릇에 담고 맛있게 먹는다 얼갈이배추국과 차돌박이겉절이샐러드 맛있다^_^

평소에 골뱅이무침을 자주 해먹는데 소면대신 두부면을 넣어서 먹어도 맛있다 오늘의 저탄고지 메뉴는 골뱅이무침두부면 골뱅이무침 만들기 재료는 골뱅이1캔 오이, 양파, 당근, 상추, 깻잎 (냉장고 야채 ) 양념장 고추장1 : 식초1 : 설탕1 비율 고추가루1, 간장2, 다진마늘1 오이랑 당근 잘라 소금에 살짝 절이고 양념장을 만든다 (골뱅이 국물은 조금 남겨두고 양념장에 추가해도 좋다) 이제 맛있게 버무리면 완성 참기름도 넣어주고 두부면은 물로 헹구고 물기를 빼서 준비하고 맛있게 비벼비벼~~ 쫄깃쫄깃 맛있는 골뱅이무침두부면, 오늘도 맛있고 배부르게 잘먹었다 ^_^

오늘의 저탄고지 메뉴는 찹스테이크 마트에서 장을 보다가 신선한 척아이롤을 보자마자 떠오른 메뉴 재료 (2인분) 척아이롤 500g 양파, 파프리카, 새송이버섯, 허브솔트, 소금, 후추, 버터 소스 돈가스소스, 굴소스, 케찹, 설탕, 다진마늘 척아이롤은 실온에 꺼내두고(30분이상) 키친타올로 핏물 제거 큐브 모양으로 잘라 허브솔트, 소금, 후추로 간하기 (허브솔트 없어도 ok) 양파, 파프리카, 새송이버섯도 큐브 모양으로 자른다 소스 만들기 돈가스소스 4스푼, 케찹 3스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 2스푼 팬에 버터를 녹여 쎈불로 고기를 굽는다 준비해둔 야채를 넣고 함께 볶는다 소스 넣고 볶으면 완성 벌써 맛있는 찹스테이크 아삭한 파프리카와 양파, 부드러운 척아이롤, 야채와 고기가 소스와 잘 ..