다정한매일

평소 생선구이를 좋아해서 자주 먹곤 하는데 청주동남지구 생선구이 맛집 '대청댐가는길에' 다녀왔다 위치는 동남지구 투썸플레이스 옆건물 2층 영업시간 매일 11시부터 오픈시간에 방문했는데 이미 다른 손님들이 계셔서 놀랐다 우리가 자리에 앉고 나서도 계속 손님들이 들어온다 우선 대청댐가는길에 식당은 환기(창문 모두 열려있음), 테이블 간격 등 방역수칙을 잘 지키고 있는 곳이여서 안심이 됐다 우리가 선택한 메뉴는 세트A 모듬생선구이 16,000원을 주문했다 세트 A 메뉴를 보니 쭈삼불고기, 육회, 우렁쌈장, 쌈, 김치찜찌개라고 써있는데 세트B와 다른점은 쭈삼불고기 대신 양념게장이 포함된게 다른점이다 (양념게장 좋아하는 분은 세트 B를 선택) 주문하고 가장 먼저 김치찜찌개가 나왔다 테이블 위에서 보글보글 끓고 있..

캘리포니아 뜨거운 햇살에서 자란 샤르도네 100% 와인 캔달잭슨 빈트너스 리저브 샤르도네 Kendall Jackson, Vintner's Reserve Chardonnay 출시이래 26년간 미국에서 가장 많이 팔린 화이트와인 종류 : 화이트 와인 당도 : 드라이 와인 생산국 : 미국 알콜도수 : 13.5% 음용온도 : 10-12도 캔달잭슨 샤르도네는 시원하게 마시는 화이트 와인이다 차갑게 마실때 열대과일의 풍미가 입안을 채워준다 와인 색은 짙은 레몬색으로 색감도 좋다 망고, 파인애플, 바닐라 같은 풍미가 가득해서 와인만 마시는 것도 좋고 과일과 치즈와도 잘 어울린다 향과 맛의 균형감이 좋다 너무 가볍지도 무겁지도 않은 미디엄바디로 요즘 맛있는 무화과와 치즈, 수제햄 등 가벼운 안주로 함께한 캔달잭슨 샤르..

서산 해미읍성 여행, 시작은 옛날곱창에서 맛있는 식사를 했다 아름다운 해미읍성을 천천히 둘러보고 커피가 마시고 싶어 찾아간 카페는 진저보이해미 gingerboyheami 서산 해미읍성 근처에 위치한 스페셜티 커피와 진저브레드를 판매하는 카페다 매일 10시30분 -20시30분 한옥을 개조해 편안하고 세련된 공간의 인테리어로 카페 실내 외 공간이 모두 쾌적하다 야외테라스 공간도 잘 꾸며져 있다 스페셜티 커피 놈코어커피 블랙은 아메리카노, 화이트는 라떼 블랙 (핫, 아이스) 각 4,500원 진저브레드 3,500원 커피 가격도 적당하고 무엇보다 균형이 잘 잡힌 커피로 묵직한 바디감이 좋다 커피와 함께 먹는 디저트, 진저브레드도 생강향이 은은하고 부드러워서 맛있다 진저브레드 가성비가 훌륭하다 맛있는 커피와 진저브..

서산 해미읍성은 충남 서산시 해미면 읍내리에 있는 조선시대의 읍성이다 해미읍성 주변 맛집 중 옛날곱창에 다녀왔다 골목식당에 출연한 해미우시장의 레시피를 공유하는 자매식당이라고 한다 곱창구이, 곱창전골 전문점 옛날곱창 영업시간 11시부터 20시까지 (월요일 휴무) 식당내부는 크기가 적당하고 깔끔하다 오픈시간에 방문했는데도 벌써 손님들이 몇팀 있었다 먼저 돼지곱창구이 2인분을 주문했다 1인분 만원으로 2인분 주문했는데 가성비가 좋다 옛날곱창 소스는 두가지, 맛을 보니 다른 곱창집들과는 다른 개성있는 양념이다 둘다 깔끔하고 독특하다 곱창구이와 함께 먹을 상추겉절이도 상큼하고 맛있다 노릇노릇 잘 구운 곱창구이를 맛볼 차례, 옛날곱창의 곱창구이는 잡냄새가 없고 맛이 깔끔하다 쫀득쫀득 식감도 좋고 아주 맛있다 평소..

명절 선물로 받은 목우촌 수제햄 선물세트로 여러가지 수제햄 요리를 만들어 먹고 있다 ( 밥반찬으로 구워먹기, 부대찌개, 햄치즈 플래터, 샌드위치 등 ) 더 다양하게 먹고 싶어 고기대신 수제햄을 넣고 잡채를 만들었다 잡채는 누구나 좋아하는 음식으로 명절 음식, 생일음식으로도 좋고 반찬으로도 좋다 간단 잡채만들기 재료 당면 한줌, 수제햄, 버섯, 양파, 당근, 부추 (야채는 넣고 싶은걸로 아무거나 넣기) 다진마늘, 소금, 간장, 꿀(설탕 또는 올리고당), 참기름, 식용류 1. 당면은 끓는물에 6분간 삶아서 찬물에 헹구어 물기를 빼둔다 2. 양파, 당근, 버섯, 수제햄은 채썬다 3. 당근, 버섯, 양파를 순서대로 넣고 소금간 추가해서 볶기 마지막으로 수제햄을 넣고 볶는다 (단단한 채소부터 볶아 팬의 한쪽으로 ..

세상에 태어나 가장 잘 한 일은 두아이의 엄마가 된 일이다 동시에 나를 가장 힘들게 하는 일도 엄마라는 역할이다 두 아이가 훌쩍 자라 청소년이 된 지금까지도 그렇다 아이를 키우는 일은 내 어린시절을 돌아보는 일이기도 한데 어린시절 가족에 대한 미움과 원망, 죄책감이 상처로 남아 엄마가 된 나를 졸졸 따라 다닌다 마음이 흔들리고 길을 잃을때마다 여러가지 심리학 책을 읽었다 책을 읽으며 내 상처와 내 감정을 인정하고 나를 더 알게 됐다 그러면서 서서히 내 삶을 더 안정감 있게 살수 있게 됐다 오은영의 화해는 나를 들여다보는 시간을 갖게 하는 책이다 이책에는 많은 상담 사례들이 나오는데 내가 신경써서 읽게 되는 부분은 아무래도 아이들을 키우는 엄마에 대한 부분이다 하지만 이책은 누구나 공감할수 있는 상처받은 ..

루이스 펠리페 에드워즈 샤도네이 LUIS FELIPE EDWARDS CHARDONNAY 샤도네이는 대표적인 청포도 품종으로 백포도주는 하나의 품종으로 만들어 그 품종이 가진 특성이 그대로 드러난다 사과향, 파인애플향이 풍부하면서 섬세하다 칠레와인으로 가성비가 좋다 생산지 : 칠레 품종 : 샤르도네 100% 종류 : 화이트와인 도수 : 13도 음용온도 : 10-12도 당도가 낮고 적당한 바디감을 가지고 있고 레몬, 파인애플, 열대과일 아로마를 가지고 있어 해산물 요리와 치즈요리가 잘 어울린다 황금색의 노란빛을 띄며 열대과일향으로 가볍고 편하게 식전주로 마셔도 좋고 무겁지 않은 바디감으로 데일리 와인으로도 좋다 당도가 낮은 드라이한 와인으로 해산물과 잘 어울리는데 야외테라스에서 조개찜과 함께 먹으니 아주 잘..

hy (한국야쿠르트)의 쇼핑몰 프레딧에서 주문한 잇츠온 밀키트 돼지고기숙주볶음 밀키트는 손질된 재료와 간단한 레시피로 누구나 셰프가 될수 있는 요리키트를 말한다 예정된 배송시간에 프레시매니저(야쿠르트 아주머니)가 배달해 주셨다 밀키트 가격은 11 900원 프레딧은 전제품 프리배송(무료배송), 프레시매니저(야쿠르트 아주머니) 배달로 웬지 더 신선한 느낌이다 저녁메뉴로 배송된 밀키트 돼지고기숙주볶음을 만들어 먹었다 여러가지 밀키트를 먹어봤지만 프레딧의 밀키트는 종이상자라서 플라스틱 쓰레기가 안나와서 좋다 그리고 가장 중요한건 신선도, 프레딧밀키트는 재료 신선도가 정말 좋았다 맛있는 돼지고기숙주볶음 만들기 1. 돼지고기 핏물 제거 (키친타올), 팬에 기름 넣고 마늘 먼저 볶고 돼지고기 넣고 3분간 볶기 2. ..

명절때가 되면 참치선물세트를 선물 받게 되는데 평소 일반 참치는 찌개도 끓여 먹고 주먹밥도 해먹기 때문에 금방 소진되는 반면 야채참치와 고추참치는 꼭 남게 된다 우리가족은 반찬으로 야채참치와 고추참치를 먹지 않아 어떻게 하면 밥반찬으로 먹을수 있을까 고민하다가 참치전을 만들어 봤다 재료는 간단하게 야채참치 or 고추참치, 계란, 부침가루(밀가루) 야채참치전 만들기 1. 야채참치캔을 열고 기름을 따라 내고 그릇에 담는다 2. 계란 1개, 부침가루 1스푼을 넣고 잘 섞는다 3. 프라이팬에 기름을 두르고 한수저씩 떠서 부친다 (중불) 4. 앞뒤 노릇하게 익으면 완성, 전은 무조건 뜨거울때 먹어야 제맛~ 야채참치라 이것저것 많이 들어있어서 씹는 맛도 있고 맛있다 (청양고추를 추가해도 좋을것 같다) 밥반찬으로 좋..

메콩타이는 베트남, 타이 음식 전문점 메콩타이는 메콩강을 연상한 이름으로 베트남과 타이 양국의 음식을 함께 맛볼수 있다 위치는 율량동 먹자골목 야옹아멍멍아 4거리 2층에 있는 메콩타이 청주율량점 대형 빌딩안에 입점해 있어 지하주차장이 있어서 편하다 영업시간 11시부터 (브레이크 타임 15:30-17:00) 메콩타이는 깔끔하고 세련된 인테리어로 분위기가 산뜻하다 테이블 정리도 잘 되어있어 좋은 느낌을 받았다 오늘 주문한 메뉴는 월남쌈 R 34,800원 메콩타이 월남쌈은 당일 배송 된 신선한 채소와 엄선된 재료로 만든 건강한 웰빙푸드 월남쌈 재료가 18가지로 정말 다양하다 소스는 3가지 신선한 채소와 고기, 새우, 계란, 맛살 등 모두 맛있는 재료들 월남쌈 맛있게 먹기 1. 라이스페이퍼를 뜨거운 물에 적신 ..